ふわふわとろ〜り！やさしい味の【玉子とうふ丼】 by キムケン

われわれ日本人にとって欠かせない「豆腐」と「たまご」。この二つの相性って抜群ですよね。今回ご紹介するレシピは、親子丼の鶏肉を豆腐にしたものなのですが、これがふわふわとろとろ食感でごはんとの相性がばっちりです！

火が通る時間も親子丼よりも短くて、パパッと手早く作れる一品です。朝ご飯にどうぞ！

【ふわふわとろ〜り！やさしい味の玉子とうふ丼】

【2人分の材料】

ごはん…2人分

卵…3個

絹ごし豆腐…200g

刻みネギ…適量

白ごま…適量

（A）

白だし…大さじ2

砂糖…大さじ1/2

水…200cc

【レシピ】

①絹ごし豆腐を角切りにして、（A）を入れて沸騰させる。

②溶いた卵をフライパンに流し入れ、中弱火にする。

③端の方に火が通ってきたら弱火にして、全体が半熟状になるまで火を通す。ごはんをよそった器に盛りつける。お好みで刻みネギと白ごまを散らす。

ポイント

白だしがない場合は、めんつゆで代用して下さい。