お餅は簡単にアレンジできる！飽きずに色々やってみたら… by めめ
【お正月はやっぱりお餅！】
お正月にはおせち料理やお雑煮を食べますが、私はおせち料理は恥ずかしながら作った事がありません…。
母や母の友人が作ってくれた煮しめや昆布巻き、義母の田作りや栗きんとんをいただくばかりのお正月を過ごしています。
いつかは出来るようにならなくちゃと思いつつ毎年甘えていますが、簡単なお雑煮くらいは一応作ります。
といっても具沢山のものではなく、めんつゆを火にかけてレンジでチンしたお餅を入れて少し煮て鰹節をかけるだけの簡単すぎるお雑煮ですが…
書いていて恥ずかしくなってきました。
【手軽に食べられるお餅】
スーパーでお餅の売り場を見ると500ｇ入りや1kg入りがありますが、1kg入りの方が割安なので日持ちするしいいかな？と思ってついそちらを買ってしまいます。
でも、子どもが小さいうちはお餅を食べるのはほとんど私と夫だけなので、私の簡単雑煮だと単調すぎるせいか、すぐ食べ飽きてしまいます。
はじめは、ネットでいろいろなレシピを見て夕飯のメニューにアレンジしようと思ったのですが、結局チーズを乗せてレンジでチンしてしょうゆをひと垂らし、とかチューブの粒あんやきな粉を乗せて朝食メニューになる事が多かったです。
朝食でやめておけばよかったのですが、手軽に出来るのでちょっと小腹が空いたな、と思った時にもいろいろバリエーションを試しつつ食べてしまい、
「お餅1個でご飯軽く１杯分のカロリー」
という言葉が頭をよぎりつつ、1kg入りの切り餅はみるみるうちになくなってしまったのでした。
何処へともなく無くなったのならいいのですがしっかりと下腹に形を変えて現れてきたのでかなり焦りました。
それ以来、子どもも食べるようになって消費量が増えるまでは、割高でも500g入りのを買って食べ過ぎないように気をつけるようになりました。
おせちは煮物や紅白なます、昆布巻きなど繊維が多く体にいいものも多いので、そちらをしっかりいただきながら作り方も教えてもらおうと思っています。
作者：めめさん
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