われわれ日本人にとって欠かせない「豆腐」と「たまご」。この二つの相性って抜群ですよね。今回ご紹介するレシピは、親子丼の鶏肉を豆腐にしたものなのですが、これがふわふわとろとろ食感でごはんとの相性がばっちりです！
火が通る時間も親子丼よりも短くて、パパッと手早く作れる一品です。朝ご飯にどうぞ！
【ふわふわとろ〜り！やさしい味の玉子とうふ丼】
【2人分の材料】
ごはん…2人分
卵…3個
絹ごし豆腐…200g
刻みネギ…適量
白ごま…適量
（A）
白だし…大さじ2
砂糖…大さじ1/2
水…200cc
【レシピ】
①絹ごし豆腐を角切りにして、（A）を入れて沸騰させる。
②溶いた卵をフライパンに流し入れ、中弱火にする。
③端の方に火が通ってきたら弱火にして、全体が半熟状になるまで火を通す。ごはんをよそった器に盛りつける。お好みで刻みネギと白ごまを散らす。
ポイント
白だしがない場合は、めんつゆで代用して下さい。
作者：キムケンさん
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