4人分のパスタを作る時の悩み。鍋でぐつぐつ煮えているのは…? by めめ


このエントリーをはてなブックマークに追加

 - しくじり育児, 料理

   

【家族4人分の麺】

私は麺類が好きでよく食べるのですが、パスタやお蕎麦など乾麺を茹でる時、たっぷりのお湯で茹でてください、と作り方の所に書いてあるので、昔はそうしていました。

でも、家族が増えて茹でる麺の量が増えるにつれて、たっぷりのお湯で茹でるのがだんだん難しくなってきました。

 

◆我が家のパスタの茹で方

家にはパスタ用の深い鍋など無いのでせめて一番大きな鍋で茹でるのですが、いつも鍋の中がタオルを煮沸消毒しているかのようなお湯が見えない状態になってしまいます。

あっという間に泡が膨らんで吹きこぼれそうになり火を弱めてしまうので、時間通りに茹でてザルにあけるのですが弱火の状態でちゃんと茹で上がっているのかいつもちょっと不安になります。

温めたソースをかけて食べると普通に美味しく食べられますが、私の味覚はあまり当てにならないので夫や子どもたちの感想はまたちょっと違うかもしれません。

 


 

家族4人分をいっぺんに茹でようとするからいけないのでしょうが、茹で時間の短いそうめんなどはともかく、パスタは茹で時間が8分くらいかかるので出来上がりの時間を一緒にしたいが為についつい乾麺をどさっと投入する事になってしまいます。

もうひとつのコンロでレトルトのソースを温めたりするので二つの鍋に分けて麺を茹でる事もできず…。気をつけていないと麺と麺がくっついて硬いままになってしまうので菜箸でたえずほぐしながらなんとか作っています。

 


 

【少ない水で茹でる方法】

そこで、少ない水でパスタを茹でる方法はないかと思って調べてみたら、パスタ100gに対して水400mlをフライパンで沸騰させて、蓋をして蒸すような感じで作るやり方が紹介されていました。そのやり方だと塩も入れなくてよく、もっちりとした弾力のある麺に仕上がるそうです。

ただ、パスタの量を増やすと失敗しやすいと書いてあったのでまだやってみた事はないのですが、水分がなくなって焦げてしまわないよう水を足して調整すればいいので一度挑戦してみたいと思っています。

 

◆今までのお話はこちらから

臭い!そしてコバエまで!【真夏の生ゴミとの戦い】

自由研究で「豆電球ランプ」を作る時は気をつけて!あわてた自由研究の失敗

怖いテレビ番組で背筋がゾクッ…のはずが暑苦しくなりました

学校行事でも大活躍?!あると便利な夏の必需品

コメントにも気を使う?!娘のおしゃれ

不器用な母を見た子供たちは…。母のささやかな目標

 

作者:めめさん
しくじり育児エピソード大募集!
c1ed5dd4765b7d63d0a30c1f9533c339  

 

 

関連記事
娘の写真撮ってが面倒くさい!手でカメラのマネをして撮るフリをしたら…?
◆前の記事:
◆次の記事:

 - しくじり育児, 料理





 - しくじり育児, 料理



  関連記事

G?それとも幽霊?!娘が怯えるのは黒くてフワフワしたものは一体何?!【言葉達者なイヤイヤ期⑨】 by マメ美

こんにちは。マメ美です! 前回は見えない〝何か〟に突然怯え出した娘のお話をさせて ...

連絡なしで飲み歩いてばかりの夫に堪忍袋の緒が切れた!【夫と同居のワンオペ育児②】 by おかゆ

夫が連絡もなしに飲み歩き、帰りの遅い日が続いたため、「ホウ(報告)レン(連絡)ソ ...

夏休みになっても付き添い登校を続ける娘にイライラが募り、ついに…?!【小1、登校の壁③】 by irakoir

読んでいただきありがとうございます。 前回のつづきです。 小学1年生の長女の登校 ...

母親失格?!心に喝を入れた「夏の大失敗」 by にぃ嫁

ほんと、母親失格でございます…。   その後のほぺこですが、夜になると ...

突然の夫の裏切り?!今年の夏は「動物とふれあう」はずが… by 育田花

はじめまして、育田花です。男児3人の母、そして会社員をしております。すくパラに短 ...

 - しくじり育児, 料理