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夏休みのお昼にも!【人気作家の簡単ズボラ飯】桜沢エリカ先生の『包丁いらずのシーフードパスタ』

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包丁・まな板いらず!洗いものが楽なのが主婦にはありがたいですね☆
桜沢エリカ先生が教えてくださるのは、シーフードミックスと缶詰で作る簡単&豪華なパスタ!
お料理もできちゃう青木パパですが、お料理はママにとっても必要なこと♪
ささっと作ってみんなで仲良くいただきましょう!

こんな素敵なレシピを夏休みのお昼ご飯に、お子さんと一緒に作ってみるのはいかがでしょうか?
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『包丁いらずのシーフードパスタ』のレシピはこちら!

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材 料 (4人分)

冷凍シーフードミックス  300グラム
トマト缶(刻んであるものだとより簡単)  1缶
にんにく ひとかけ
アンチョビ(フィレでもペーストでも)  80グラム程
パスタ  4人分
白ワイン  大さじ1
塩こしょう  少々
オレガノ  小さじ1/2程

作り方

1: 深めのフライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・アンチョビ・シーフードミックスを炒めて、白ワインとオレガノで風味付け。
2: 具材に軽く火が通ったら、トマト缶を入れて20分ほど煮込む。
  最後に味を見てから、足りなければ塩コショウ。
3: ゆであがったパスタに具材をからめてできあがり。

66736_s桜沢エリカ先生
『メイキン・ハッピィ』『天使』などヒット作多数。子ども2人を自宅で出産。その様子は『贅沢なお産』に詳しく、ドラマ化もされた。家族エッセイ『今日もお天気』シリーズをフィール・ヤングにて連載中。女性漫画誌、ファッション誌、広告など幅広く活躍。
夫の青木武紀氏とともに、すくパラぷらすにて「青木パパの子育てバンザイ!」を連載中。

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本記事は個人的体験談などに基づいて作成されており、脚色なども加えられている場合もあり、必ずしも各読者の状況にあてはまるとは限りません。この記事の情報を用いて行動される場合、ご自身の責任と判断により対応いただけますようお願い致します。尚、記事に不適切な内容が含まれている場合はこちらからご連絡ください。
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