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夏休みのお昼にも！【人気作家の簡単ズボラ飯】桜沢エリカ先生の『包丁いらずのシーフードパスタ』

包丁・まな板いらず！洗いものが楽なのが主婦にはありがたいですね☆
桜沢エリカ先生が教えてくださるのは、シーフードミックスと缶詰で作る簡単＆豪華なパスタ！
お料理もできちゃう青木パパですが、お料理はママにとっても必要なこと♪
ささっと作ってみんなで仲良くいただきましょう！

こんな素敵なレシピを夏休みのお昼ご飯に、お子さんと一緒に作ってみるのはいかがでしょうか？

『包丁いらずのシーフードパスタ』のレシピはこちら！

材　料　（4人分）

冷凍シーフードミックス 　300グラム
トマト缶（刻んであるものだとより簡単）　 1缶
にんにく ひとかけ
アンチョビ（フィレでもペーストでも）　 80グラム程
パスタ 　4人分
白ワイン 　大さじ1
塩こしょう 　少々
オレガノ 　小さじ1/2程

作り方

1：　深めのフライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・アンチョビ・シーフードミックスを炒めて、白ワインとオレガノで風味付け。
2：　具材に軽く火が通ったら、トマト缶を入れて20分ほど煮込む。
　 最後に味を見てから、足りなければ塩コショウ。
3：　ゆであがったパスタに具材をからめてできあがり。

桜沢エリカ先生
『メイキン・ハッピィ』『天使』などヒット作多数。子ども２人を自宅で出産。その様子は『贅沢なお産』に詳しく、ドラマ化もされた。家族エッセイ『今日もお天気』シリーズをフィール・ヤングにて連載中。女性漫画誌、ファッション誌、広告など幅広く活躍。
夫の青木武紀氏とともに、すくパラぷらすにて「青木パパの子育てバンザイ！」を連載中。

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